Nach einer langen Zeit des Leerstands und des Verfalls hat sich das ehemalige Jesuiteninternat in Sittard in einen schönen kulinarischen Hotspot verwandelt. Hier, versteckt in einer kleinen Gasse mit zwei „geheimen Gärten“, hat kürzlich das Restaurant George’s eröffnet, das zum Vier-Sterne-Klosterhotel Merici gehört. Das Restaurant befindet sich in dem imposanten, fünf Meter hohen, alten Refektorium. Es bietet unserem Küchenchef und seinem Team im wahrsten Sinne des Wortes eine Bühne, denn die offene Küche ist an die bestehende Fassade angebaut.
Inhaber Martin Hendricks: „Unser Designer Pascal Sutherland hat den historischen, strengen Speisesaal in ein schönes Restaurant verwandelt, das selbstverständlichen Luxus ausstrahlt. Die sanften Farben, die sich in der Inneneinrichtung wiederfinden, wie zartes Blau, Gelb und Beige, wurden auch in der Zeit des Klosters häufig verwendet. Im Laufe der Jahre der Renovierung kamen immer mehr ursprüngliche Elemente zum Vorschein, wie eine alte Balkendecke und schöne gusseiserne Ornamente und Balken. Diese haben wir natürlich in die Gestaltung einbezogen.

Mittagessen und Abendessen
Ob Sie nun ein köstliches Abendessen oder ein schmackhaftes Mittagessen genießen möchten. Unser Küchenchef wird dafür sorgen, dass Ihre Geschmacksnerven verwöhnt werden. Reservieren Sie bald einen Tisch für Ihr Mittag- oder Abendessen über die Website von George’s Restaurant!
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